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茭白,又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭),双季茭白(两熟茭)产量较高,品质也好。古人称茭白为“菰”。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫无病象,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,这就是现在食用的茭白。

人们常用“五谷丰登、六畜兴旺”来形容家庭富有,事实上,在我国古代不仅仅只有五谷——稌、黍、稷、粱、麦,还有第六种叫做菰的谷物,而这种菰就是茭白的...[更多]
茭白是一种营养丰富的蔬菜,每一种蔬菜在变成美味的菜肴之前,都要经过厨师的创作。然而创作是否精妙,味道是否可口,一方面取决于烹饪者的技艺,另一方面食材本身的新鲜程度以...[更多]
每一种食物经过不同的厨师的加工和创作之后就会变成各自不同的形态,随着茭白逐渐演变成为一种家常的蔬菜,各种以茭白为原料的菜肴就层出不穷。在这里,小编给大家整理了几种比...[更多]
茭白原本是六谷之一,但是随着茭白品种发生的一种病变,茭白逐渐从粮食的领域退了出来,进而转变成了一种蔬菜。无论是一种粮食还是蔬菜,茭白在人类的食物领域都发挥了很大的作...[更多]

茭白行情

全国2017年6月茭白价格行情走势
2017年6月白菜网热整理统计全国茭白价格行情如下【单位:元/公斤】全国北京朝阳区大洋路农副产品批发市场6月30日茭白价格6.5元/公斤全国北京市通州八里桥农产品中心批发市场6月30日茭白价...
2017-07-01 02:32:43 | 阅读:13974人看过
江苏:大部分菜品均处于量多价低状态
地产菜方面:当前地产蔬菜光照充足、生长期短,不仅上市品种丰富,上市量也很大。上周市场地产菜的日上市量都在800吨以上,大部分品种都量多价低,上周跌幅尤为明显。像前期量少价高的...
2017-06-02 15:56:26 | 阅读:18581人看过
全国2017年5月茭白行情价格走势
2017年5月白菜网热整理统计全国茭白价格行情如下【单位:元/公斤】全国北京朝阳区大洋路农副产品批发市场5月31日茭白价格9元/公斤全国北京市通州八里桥农产品中心批发市场5月31日茭白价格...
2017-06-01 04:20:27 | 阅读:16751人看过
茭白无土栽培技术
无土栽培技术是一项种植行业的重要的技术,在土地资源日益珍贵,人地矛盾加剧的时代,无土栽培似乎是发展种植业的一个新的机遇。一直以来茭白的种植都是有土栽培的方式,让它在田间地头...
2018-01-05 15:33:46 | 阅读:395人看过
茭白科学种植技术
茭白是我们生活中比较常见的水生蔬菜,又名高笋、茭瓜,食用价值非常的高,且男女老少皆宜。茭白的适应力强,一般水池、浅水塘皆可种植,那么茭白到底要如何种植呢?下面和小编一起去了...
2018-01-02 15:22:41 | 阅读:571人看过
高笋种植新技术
茭白又称高笋,是中国特有的水生蔬菜。世界上把高笋作为蔬菜栽培的只有中国和越南。古人称高笋为'菰'。在唐代以前,高笋被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是'...
2017-04-20 11:32:36 | 阅读:12697人看过
茭白人工栽植和清除雄茭灰茭的方法
茭白,又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。是一种较为常见的水生蔬菜。下面一起来看看茭白的种植技术茭白人工栽植时间南方地区双季茭白一般在11~4月底前栽植或6~8月种植但只能收秋茭...
2017-03-31 14:31:58 | 阅读:4913人看过
茭白胡麻斑病如何防治
茭白,又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭),双季茭白(两熟茭)产量较高,品质也好。古人称茭白为...
2015-07-20 10:55:00 | 阅读:4948人看过
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