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蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜, 喜生于浅山区向阳地块,中国大部分地区均有,多分布于稀疏针阔混交林;其食用部分是未展开的幼嫩叶芽,经处理的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口,是难得的上乘酒菜,还可以炒吃,加工成干菜,做馅、腌渍成罐头等。在中国大陆以及东南亚有广泛分布,而在这些地区餐桌上也受到了欢迎。

蕨菜在很多地方也叫拳头菜,是一种山中不可多得的野味,无论是鲜吃还是干吃,无论是做成酸菜还是凉拌,都是十分美味可口的。蕨菜的不同部位、不同种类的用途可能存在一定的差异...[更多]
蕨菜是一种非常美味的野菜,每年的五、六月份山上总有新鲜美味的蕨菜采摘。蕨菜的吃法也比较多,且口感爽滑鲜嫩,深受吃货们的喜爱。那么如此美味的蕨菜属于发物吗?生活中哪些...[更多]
“采薇采薇,薇亦作止”对于薇菜可能知道的人比较少,但是薇菜确实是很早以前就有的一种野菜,在诗经中就有薇菜的记载,当然,蕨菜作为一种孢子植物,存在的时间也很...[更多]
有报道指出,蕨菜是一种含有致癌物质的野菜,但是也有人指出,少量食用并不会对人体造成什么明显的影响。有关蕨菜的争议,对于普通人而言并没有很大的关系,但是对于孕妇这种特...[更多]

蕨菜行情

蕨菜价格多少钱一斤
蕨菜是一种在早春食用的野菜,我国很早就有关于食用蕨菜的记录了。它越来越受广大消费者的喜欢,除了它的口感好之外,想必这与它的营养价值也是分不开的。以前吃蕨菜都是自己去挖,现在...
2017-12-26 14:48:10 | 阅读:411人看过
长沙市蔬菜市场货源足 菜价又要降
连日来,长沙迎晴好天气,元宵节过后,记者走访多个蔬菜批发市场、超市发现,继上周菜价、水果降价后,本周继续降价。尤其蔬菜方面,由于本地蔬菜集中上市,长沙市场蔬菜货源充足,菜价...
2017-02-17 15:24:13 | 阅读:12992人看过
蕨菜的栽培要点
蕨菜是北方人比较喜欢的一种野菜,被称为山珍,而且价格也不菲,被称为野菜之王繁殖蕨菜的繁殖方式有两种,即有性繁殖(孢子繁殖)和无性繁殖(根茎分株繁殖)。在生产上多肜无性繁殖方...
2017-07-07 11:38:59 | 阅读:14413人看过
蕨菜的生活习性
蕨菜抗逆性强,适应性广。喜光、湿润、凉爽的气候条件。既耐高温,也耐低温,在32℃下仍能正常生长,在-36℃下根茎能安全越冬,嫩叶在-5℃下才遭受冻害,在地温12℃,气温15℃时叶片开...
2017-07-07 11:33:51 | 阅读:11269人看过
猴腿种植新技术
多年生蕨类植物,株高80-90cm,分绿紫两个品种。根状茎短、直立。叶簇生,叶柄长达40cm,下部具有褐色披针形鳞片;叶片长圆状披针形,三次羽状分裂,叶草质,叶脉羽状。孢子囊群长圆形...
2017-04-17 11:37:24 | 阅读:17166人看过
蕨菜种植新技术
蕨菜(Pteridiumaquilinumvar.latiusculum)喜生于浅山区向阳地块,中国大部分地区均有,多分布于稀疏针阔混交林;其食用部分是未展开的幼嫩叶芽,经处理的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料...
2017-04-17 11:03:54 | 阅读:13167人看过
蕨菜立枯病的症状及防治
蕨菜(Pteridiumaquilinumvar.latiusculum)又叫拳头菜、猫爪、龙头菜,喜生于浅山区向阳地块,中国大部分地区均有,多分布于稀疏针阔混交林;其食用部分是未展开的幼嫩叶芽,经处理的...
2015-07-19 12:50:00 | 阅读:3222人看过

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